2007.08.24 (Fri)
鶏手羽の日
最近、すっかりシリーズ化している我が家の夕飯(笑)
今日は冷凍庫にあった鶏手羽を使って手羽メニュー。
10本以上入って1パック102円。
安っ！！
鶏手羽と玉ねぎのさっぱり煮
冷奴
焼なすの自家製肉味噌のせ
手羽スープ
…作りすぎました(笑)
鶏手羽の煮物は大成功！
お醤油、砂糖、ダシ、水にお酢を入れてさっぱりと煮てみました。
玉ねぎもトロトロ、鶏手羽もふっくらジューシー。
さっぱりと食べられます。
煮汁をご飯にかけても美味です。
軽く湯通しした時に使った残り湯にダシを足してスープにしました。
…鶏ちゃんの良いダシ出てそうでもったいなかったのだ…(笑)
さっぱり煮は鶏手羽、しょうが、玉ねぎ、砂糖、醤油、酢、水を鍋に入れてクツクツ煮るだけの簡単料理なので、ぜひお試しくださいね？
2007.08.22 (Wed)
今日も夕飯
鮪の焙りサラダ
コンニャクの唐揚げ南蛮ソース
玉ねぎと卵の味噌汁
ご飯
唐揚げに使ったのは、おから入りコンニャク（100円）。
唐揚げ用に味付けして、片栗粉付けてあげただけ。
それに酢、醤油、砂糖、水、だしの素、唐辛子を混ぜた南蛮ソースを熱いうちにかけて食べました。
食感が鶏肉みたいで美味。
なのに、カロリー1/10！
ヘルスィ〜！
鮪は軽く塩・コショウを両面に振って、軽く焙りました。
後は、冷蔵庫にある残り野菜を切って皿に盛り、その上に切った鮪をのせてドレッシングをかけていただきます〜
今日はミズナとスライス玉ねぎをチョイス。
明日は何を作ろうかな〜
2007.08.20 (Mon)
枝豆
今日は夕飯にバーバラ家からやってきた枝豆を茹でました。
こちらもとうもろこしと同じく新潟産。
めっちゃくちゃ甘いの！
すっごい美味〜
びっくりしたよ！
私が茹でたから、塩加減が怪しいけど(笑)
やっぱ夏はビールに枝豆だよね？
ね、父(笑)
バーバラママン、ありがとうです。
美味しくいただきました〜
2007.08.18 (Sat)
今日の夕飯
豆腐そぼろ丼
さば
お味噌汁（油揚げ・わかめ）
きゅうりの即席漬け
豆腐そぼろ丼は、クックパッドで見たやつを私流にアレンジしてみました。
☆豆腐そぼろ丼材料
木綿豆腐…1丁
卵…１個
醤油、ごま油、塩・こしょう…各少々
キムチ…適宜
かつおぶし…適宜
香味野菜…適宜
※我が家では、ねぎ、みょうがをのせました。
カイワレをのせても美味
☆作り方（所要時間15分）
�〔斂米ι紊老擇�水切りしておく。
�⊃綫擇蠅靴親ι紊鬟侫薀ぅ僖鵑貌�れて、水気がなくなってポロポロになるまで炒める
��ごま油を回し入れて軽く炒めた後、塩・こしょうで軽く味付けする
�ね呂�たまごを回し入れてさっくり混ぜて醤油で少々味付け
�バГ砲竿咾鮴垢蝓▲�ムチ、カイワレ、そぼろ、香味野菜、かつおぶしの順に盛り、醤油をお好みでかけていただく
あっさりしてるので、食欲のない時でも食べられちゃいますよ〜
2007.08.17 (Fri)
とんもころし
先日、バーバラ家に遊びに行ったときに頂いたとうもろこし。
新潟産。
甘いらしい。
そらティアに取られないように食べなきゃね(笑)
早く茹でおわれ〜
2007.07.14 (Sat)
桃のジャム
大型台風の４号さんが着々と静岡に近付いていますねぇ…
上陸しないことを祈るばかりです。
やることもないので、冷蔵庫のすみにいた桃を甘く煮てみました。
安かったけど、あんまり美味しくなかった桃も美味しくなりました〜
♪材料。
桃…小２個
砂糖…小さじ５杯
♪作り方
� 津蹐糧蕕鬚爐い禿�当な大きさに切る。
�◆墜蕕豊，蛤重�を入れて火にかける。
��…かきまぜながら好みの固さになるまで煮つめて、粗熱を取って密封容器に入れて保存。 ☆砂糖は、お好みによって加減をしてくださいね。
