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2007.08.18 (Sat)

今日の夕飯

20070818194242
豆腐そぼろ丼
さば
お味噌汁(油揚げ・わかめ)
きゅうりの即席漬け

豆腐そぼろ丼は、クックパッドで見たやつを私流にアレンジしてみました。

☆豆腐そぼろ丼材料

木綿豆腐…1丁
卵…1個
醤油、ごま油、塩・こしょう…各少々
キムチ…適宜
かつおぶし…適宜
香味野菜…適宜
※我が家では、ねぎ、みょうがをのせました。
カイワレをのせても美味

☆作り方(所要時間15分)

①木綿豆腐は軽く水切りしておく。
②水切りした豆腐をフライパンに入れて、水気がなくなってポロポロになるまで炒める
③ごま油を回し入れて軽く炒めた後、塩・こしょうで軽く味付けする
④溶きたまごを回し入れてさっくり混ぜて醤油で少々味付け
⑤丼にご飯を盛り、キムチ、カイワレ、そぼろ、香味野菜、かつおぶしの順に盛り、醤油をお好みでかけていただく

あっさりしてるので、食欲のない時でも食べられちゃいますよ~

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